Як заготовити на зиму варення з ревеню і малини?
Під час заготівель на зиму саме час поповнити кулінарну книгу новими рецептами. Яскрава і смачна заготівля на зиму вийде з ревеню і малини. Варення має ніжний смак, гарний колір і виражений малиновий аромат.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 12.
Склад:
- Ревінь – 1 кг
- Вода – 50 мл
- Малина – 350 гр.
- Яблуко – 250 гр.
- Цукор – 700 гр.
Процес приготування:
1. Ревінь помийте, зніміть тонку плівочку і прокрутіть через м’ясорубку.
2. Яблука помийте, очистіть від шкірки і також прокрутіть через м’ясорубку. З’єднайте пюре з яблук і ревеню, поставте на повільний вогонь і варіть 20 хвилин.
3. Малину переберіть, помийте і перекладіть в окрему каструлю, вейте воду і варіть 3-5 хвилин.
4. Малинову масу протріть через сито і додайте варення з яблук і ревеню.
5. У варення додайте цукор, перемішайте, проваріть 10 хвилин від кипіння і охолодіть.
6. Повторно поставте варення на вогонь, закип’ятити і варіть 5 хвилин. Після цього розкладіть його по банкам. Зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
