Пишний бісквіт на кефірі в духовці
правильно випеченого бісквіта, можна запросто приготувати величезну кількість десертів, наприклад, просочені торти або трайфлы або подавати як самостійне ласощі, у вигляді пирога, присипавши його цукровою пудрою. А для того, щоб частування у вас напевно вдалося, рекомендуємо чітко слідувати докладного рецептом з покроковими фото.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6-8.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 250 мл
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Борошно – 1,5 склянки
- Розпушувач тіста – ½ Ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Масло вершкове – 10-15 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Ванілін – 2 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Яйця, кімнатної температури вбиваємо в глибоку піалу.
Крок 2. Збиваємо яйця за допомогою міксера до збільшення в об’ємі і появи пінки.
Крок 3. В момент, коли маса набуде світлий відтінок, починаємо тонким струменем вводити цукровий пісок (не припиняючи працювати міксером), також додаємо трохи солі і ванілін.
Крок 4. Просіваємо борошно з содою і розпушувачем і починаємо перемішувати на мінімальних оборотах міксера.
Крок 5. Або розмішуємо компоненти віночком, щоб сипучі інгредієнти не розлетілися на всі боки.
Крок 6. Далі, вливаємо в яєчну суміш кефір кімнатної температури.
Крок 7. Тепер поступово з’єднуємо сухі і рідкі складові бісквіта і замішуємо тісто.
Крок 8. Вимішуємо масу до однорідної консистенції і перелити у форму. Важливо заздалегідь підготувати посуд: змащуємо стінки вершковим маслом, присипаємо борошном і стряхиваем зайве, таким чином, бісквіт добре підніметься.
Крок 9. Випікаємо ласощі при 180 градусах протягом 30-40 хвилин, в залежності від потужності вашого духової шафи.
Крок 10. Після закінчення часу, перевіряємо коржі на готовність за допомогою зубочистки або дерев’яної шпажки. Приємного апетиту!
