Як варити перловку на гарнір без замочування
Розсипчасту перловку можна подавати як самостійне блюдо, якщо додати до неї обсмажені овочі або гриби, а також як гарнір, який добре підходить до страв з свинини, яловичини або баранини.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Крупа перлова – 1 склянка
- Вода – 1,5 л
- Сіль — за смаком.
- Приправи – за смаком.
- сушена Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. З крупи потрібно прибрати сміття, її гарненько промити в проточній воді і дати рідини стекти.
2. У сотейнику закип’ятити воду, всипати крупу і варити при сильному нагріванні пару хвилин, потім воду злити.
3. Повторно залити крупу окропом і поставити на слабкий вогонь, варити близько 1,5 годин.
4. В кінці приготування додати сіль з урахуванням того, з чим буде подаватися каша, а також улюблені спеції і зелень. Все добре перемішати.
5. Подавати перловку як гарнір до страв з м’яса або грибів. Добре поєднується перловка з піджаркою, яку можна зробити з додаванням моркви, цибулі, часнику або кореня селери.
