Солона ікра горбуші – рецепт п’ятихвилинка
Процес засолювання ікри не дуже складний і трудомісткий. А за цим рецептом ви отримаєте натуральну слабкосолений ікру буквально за 5 хвилин.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 1.
Склад:
- Ікра горбуші – 100 гр.
- Сіль – 5 гр.
Процес приготування:
1. Ікру очистити від оболонки, промийте і просушіть.
2. Перекладіть ікру в миску, додайте сіль, добре перемішайте і залиште на 5 хвилин.
3. Промийте ікру холодною водою, відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.
4. Обсушіть ікру на паперових рушниках.
5. Солону ікру зберігайте в скляній тарі в холодильнику.
Приємного апетиту!
Як посолити ікру горбуші сухим способом?
Ікра корисна, поживна і смачна. Але в магазинах цей товар має досить високу вартість. Якщо у вас є свіжа ікра, то можна засолити її в домашніх умовах самостійно без особливих труднощів.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 1.
Склад:
- Ікра горбуші – 100 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Ястики опустіть у теплу воду і залиште на 3-4 хвилини. Після цього акуратно, намагаючись не пошкодити ікру, відокремте ікринки від плівки.
2. Потім ікру промийте і відкиньте на друшляк.
3. Перекладіть ікру в ємність, додайте сіль і цукор, перемішайте і залиште на 5 хвилин. Процедуру настоювання і перемішування повторіть 3 рази.
4. Після цього відкиньте ікру на ситечко або грати, щоб позбутися від виділилася вологи.
5. Стінки ємності для зберігання змастіть рослинною олією і перекладіть в неї ікру. Щоб ікра не злиплася трохи рослинної олії можна додати і в саму ікру. Зберігайте делікатес в холодильнику.
Приємного апетиту!
