Слабосолона оселедець з цибулею
Слабосолона оселедець з цибулею виходить насиченим за смаком, неймовірно соковитим і в міру пряним. Таке частування підійде для домашнього та святкового столу. Подавайте разом із хлібом, гарячими гарнірами або використовуйте у приготуванні інших холодних закусок.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Оселедець – 1 шт.
- Вода – 500 мл.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Сіль – 3 ч.л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Кориандр в зернах – 0,5 ч.л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Олія – 1 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Для розсолу в каструлю відправляємо сіль, цукор, спеції та вливаємо олію.
Крок 2. Також сюди вливаємо воду та ставимо заготівлю на вогонь. Доводимо до кипіння і потім повністю остудити.
Крок 3. Оселедець заздалегідь розморожуємо та промиваємо під водою.
Крок 4. Далі її очищаємо та нарізаємо невеликими порційними шматочками.
Крок 5. Шматки оселедця викладаємо в банку, чергуючи з кільцями цибулі.
Крок 6. Заливаємо все маринадом і прибираємо в холодильник на 2 години.
Крок 7. Слабосолона оселедець з цибулею готова. Подавайте до столу з чорним хлібом і скоріше пробуйте!
