Як правильно засолити сало сухим способом
Як правильно засолити сало сухим способом, ми докладно описали у нашому покроковому рецепті з фотографіями. Апетитне та смачне солоне сало вийде навіть у новачків. Просто дотримуйтесь простих рекомендацій. Обіцяємо, що перед домашньою закускою ніхто не зможе встояти.
Час готування – 4 дні
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 500 грн.
Інгредієнти:
- Сало – 0,5 кг.
- Сіль – 4 ст.
- Спеції для сала – 3 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Скоблимо шкірку гострим ножем. Розрізаємо сало на середні за розміром шматки.
Крок 3. У мисці з’єднуємо сіль із спеціями, перемішуємо.
Крок 4. Добре обвалюємо в спеціях шматки сала.
Крок 5. Складаємо сало в контейнер. Тримаємо під гнітом за кімнатної температури добу, потім прибираємо в холодильник ще на три дні.
Крок 6. Обтираємо сало від вологи, загортаємо в плівку і забираємо в морозилку.
Крок 7. Підморожене сало ріжемо тонкими скибочками та пригощаємося.
Крок 8. Тепер ви знаєте, як правильно засолити сало сухим способом. Беріть на замітку!
