Як засолити сало з цибулевої лушпинням в розсолі в домашніх умовах?
Цікавий і перевірений спосіб засолити сало в розсолі з цибулевої лушпинням. Такий варіант додасть готовому продукту яскравий колір, ніжний смак і приємний аромат. Подавайте закуску в колі родини або друзів.
Час готування: 9 діб
Час приготування: 1 добу
Порцій – 1 кг
Інгредієнти:
- Сало свиняче – 1 кг
- цибульна Лушпиння – за смаком.
- Сіль – 200 гр.
- Вода – 2 л
- Суміш перців – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо свіже свиняче сало до засолюванні. Промиваємо його холодною водою і ретельно витираємо. Далі нарізаємо продукт невеликими шматочками, які легко пролізуть через шийку скляної банки.
2. У велику каструлю вливаємо воду, ставимо на вогонь.
3. З чистих цибулин знімаємо піну і відправляємо її у вже киплячу воду разом з сіллю і перцем. Розмішуємо і варимо вміст 15 хвилин.
4. В цей час шматочки сала викладаємо в чисту суху банку. Заливаємо продукт ароматним і кольоровим розсолом кімнатної температури.
5. Даємо банку з вмістом настоятися добу при кімнатній температурі, після відправляємо в холодильник 8-9 днів.
6. Готове сало витягуємо з розсолу, нарізаємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
