Ребра яловичі в афганському казані
Ребра яловичі в афганському казані виходять неймовірно соковитими і ароматними. М’ясо буде добре відриватися від кісточки, вийде м’яким і ніжним. Відмінна кулінарна ідея для вашого домашнього або святкового столу. Подавайте до столу з вашими улюбленими гарнірами, свіжими овочами або соліннями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Ребра яловичі – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 6 шт.
- Картопля – 1 кг
- Кінза – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Спеції для м’яса – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо картоплю від шкірки і промиваємо його.
Крок 2. Також промиваємо яловичі ребра. Поділяємо їх на частини.
Крок 3. Встановлюємо афганський казан над мангалом. Викладаємо в нього перший шар з лука. Овоч попередньо очищаємо від лушпиння і нарізаємо кружечками.
Крок 4. Далі кладемо ребра і картоплю. Посипаємо все сіллю і спеціями.
Крок 5. Закриваємо шари пучком промитої кінзи. Нарізати її не потрібно, вона необхідна для аромату.
Крок 6. Готуємо страву на вогні 60 хвилин до повної готовності. Ребра приготуються у власному і овочевому соку.
Крок 7. Яловичі ребра в афганському казані готові. Викладайте на тарілку і пробуйте!
