Яловичі ребра на мангалі
Яловичі ребра на мангалі виходять неймовірно ароматними та смачними. Відмінна ідея для пікніка або особливого вечері. Подавайте готовий м’ясний продукт з вашими улюбленими соусами, свіжою зеленню, овочами або соліннями. Побалуйте себе і своїх близьких!
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Ребра яловичі – 2 кг
- Томатний соус – 200 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Перець червоний мелений – 0,5 ч. л.
- Спеції для м’яса – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо яловичі ребра. Їх треба розділити на частини і добре промити.
Крок 2. Відміряємо потрібну кількість томатного соусу і підготуємо спеції: для м’яса і мелені перці.
Крок 3. Кладемо ребра в контейнер, доповнюємо їх томатним соусом, сіллю і спеціями. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на ніч в холодильнику.
Крок 4. Підготуємо мангал з ґратами. Викладаємо на неї мариновані ребра. Готувати потрібно на тліючих вугіллях, як шашлик.
Крок 5. Кожні 15 хвилин перевертаємо ребра для рівномірного приготування.
Крок 6. Готуємо до яскравого рум’янцю з усіх боків. В кінці на решітку можна викласти овочі для гарніру.
Крок 7. Яловичі ребра на мангалі готові. Можна пригощатися!
