Покроковий рецепт приготування тушкованою яловичини з овочами
Ніжна тушкована яловичина виходить особливо смачною, якщо готувати її з додаванням овочів, як морква, помідори і баклажани. Смак такого страви виходить дуже насиченим, а гарнір стає зовсім необов’язковим.
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 5.
Склад:
- Яловичина – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля-порей – 1 шт.
- Томати консервовані – 1 банка
- Баклажани – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Яловичину нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на розігрітій рослинній олії.
2. Моркву нарізаємо кубиками, цибулю з часником дрібно ріжемо і тушкуємо овочі до м’якості разом з м’ясом.
3. Далі додаємо томати у власному соку.
4. Баклажани нарізаємо кубиками і додаємо на сковороду. Тушкуємо його приблизно 20 хвилин під кришкою.
5. Заливаємо яловичину невеликою кількістю води, додаємо перець і сіль і тушкуємо близько години. Посипаємо блюдо зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
