Ситна запіканка з кабачків, фаршу і баклажанів
У процесі готування баклажан необхідно буде нарізати круглими скибочками: якщо вам попадеться великий за розміром овоч, потрібно буде розрізати кожну скибочку навпіл.
Час готування – 1 ч. 25 хв.
Час приготування – 45 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Фарш свинячий – 400 гр.
- Баклажан – 500 гр.
- Кабачок – 300 гр.
- Помідор – 1-2 шт.
- Сметана – 200 гр.
- Сир – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Викладаємо в окрему миску свинячий фарш. Солимо і перчимо його на смак. Перемішуємо руками. Змащуємо форму для запікання невеликою кількістю масла. Викладаємо м’ясо на дно ємності і рівномірно розподіляємо його.
2. Вимиваємо баклажани і обтираем їх рушником. Нарізаємо гострим ножем на круглі скибочки. Викладаємо овоч поверх свинячого фаршу. Солимо і перчимо.
3. Кабачок також промиваємо теплою водою. Витираємо кухонним рушником зайву вологу і видаляємо шкірку. Нарізаємо кабачок круглими скибочками. Можна розрізати на скибочки половинки, якщо кабачок занадто великий. Посипаємо шар кабачків перцем і сіллю.
4. Промиваємо помідори. Висушуємо їх рушником і також нарізаємо круглими скибочками невеликої товщини. Викладаємо помідори на кабачки. Змащуємо страву сметаною. Натираємо сир на крупній тертці на окрему ємність (це можна зробити прямо над формою).
5. Накриваємо форму фольгою. Включаємо духовку розігріваємо її при температурі 180 градусів 2-3 хвилини. Потім ставимо форму всередину і чекаємо 20 хвилин.
6. Дістаємо форму з запіканкою з духовки і знімаємо фольгу. Повертаємо блюдо назад в духову шафу і тушкуємо до повної готовності ще 20 хвилин.
Приємного апетиту!
