Заварний крем для домашнього Наполеона з крохмалем
Густий і наваристий заварний крем можна приготувати в домашніх умовах з крохмалем. Ласощі послужить ідеальною просоченням для коржів Наполеона.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 650 гр.
Інгредієнти:
- Молоко – 1,5 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 5 ст. л.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Крохмаль кукурудзяний – 30 гр.
- Масло вершкове – 60 гр.
Процес приготування:
1. У сотейник або каструлю викладаємо два види цукру і кукурудзяний крохмаль.
2. Розмішуємо суху суміш. Розбиваємо сюди куряче яйце.
3. Віночком перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної рідкої маси.
4. Заливаємо заготівлю молоком і знову збиваємо.
5. Переставляємо сотейник на плиту. Варимо крем до густоти, постійно помішуючи. Готуємо на слабкому вогні.
6. В гарячий продукт відразу опускаємо вершкове масло. Перемішуємо, поки продукт повністю не розтане.
7. Щільно накриваємо заготівлю харчовою плівкою. Охолоджуємо до кімнатної температури.
8. Теплий заварний крем можна використовувати для обмазування коржів.
