Соковиті м’ясні зрази з грибами в духовці
Зрази з м’ясного фаршу виходять найбільш ніжними, якщо не смажити їх на сковороді, а запекти в духовці. Побалуйте себе і свою сім’ю знаменитим польським блюдом, зразами з грибами.
Час готування: 65 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Фарш м’ясний – 700 гр.
- Сухарі панірувальні – 3 ст. л.
- Гірчиця в зернах – 1 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Вода – 100 мл
- Сіль – за смаком.
- Для начинки:
- Цибуля – 1 шт.
- Печериці – 250 гр.
- лісові Гриби – 250 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Петрушка – 15 гр.
- Сухарі панірувальні – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю дуже дрібно наріжте, гриби наріжте пластинками. На сковороді обсмажте спочатку цибулю до золотистого кольору.
2. Потім додайте гриби і часник, продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин до готовності.
3. Викладіть зажарку в миску, додайте рубану зелень, сухарі, сіль і мелений перець, перемішайте.
4. Фарш змішайте з яйцем, сухарями, водою, гірчицею і часником, додайте сіль за смаком і добре вимісіть його руками.
5. З фаршу формуйте круглі коржі, на центр покладіть начинку і скріпіть краю між собою.
6. Деко застелити фольгою, змастіть її рослинним маслом, викладіть зрази.
7. Випікайте зрази в духовці при 180 градусах 30 хвилин. Подавайте блюдо на стіл в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
