Як смачно приготувати зубатку з овочами в духовці?
Як смачно приготувати зубатку з овочами в духовці? Напевно, цим питанням задавалися багато, однак, відповідь дуже проста. Так як риба володіє м’якою і ніжною текстурою, для смаження її використовують рідко, а ось в процесі запікання, для більшої соковитості додаються цибулю, солодкий перець і помідори.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Зубатка – 500 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Масло олію – 2-3 ст. л.
- Сік лимона – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Лук «звільняємо» від лушпиння і нарізаємо довільно.
Крок 2. Моркву чистимо і натираємо на бурачной тертці.
Крок 3. На розігрітій олії пасеруємо цибулю і моркву, паралельно нарізаємо кубиком м’якоть солодкого перцю.
Крок 4. На дольки ріжемо помідори. Перець і томати викладаємо до пассеровке, перемішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин.
Крок 5. Зубатку збризкуємо лимонним соком і натираємо сіллю з перцем – кладемо в жароміцний посуд з високими бортиками.
Крок 6. Поверх розподіляємо томлені овочі і підсолюємо.
Крок 7. Запікаємо протягом 25-30 хвилин при 180 градусах.
Крок 8. Страва сервіруємо і дегустуємо. Приємного апетиту!
