Зубатка з рисом в духовці
Зубатка з рисом в духовці – це поживне і корисне блюдо, яке приємно здивує вас своїми смаковими характеристиками. Завдяки тому, що риба досить жирна, крупа і овочі, в процесі термічної обробки, повністю просочуються жирком – пальчики оближеш!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Стейки зубатки – 600 гр.
- Рис – 1 склянка
- Горошок зелений – 3 ст. л.
- Морквина – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рибу розморожуємо, овочі чистимо і обполіскуємо під струменем води.
Крок 2. Зубатку посипаємо меленим перцем і сіллю з усіх боків, поливаємо лимонним соком – даємо трохи часу просочитися.
Крок 3. До м’якості та легкого золотавості обсмажуємо нарізку з цибулі і моркви.
Крок 4. Доповнюємо пасеровку зеленим горошком і подрібненим часником, перемішуємо і знімаємо з конфорки через 2-3 хвилини.
Крок 5. У форму насипаємо промитий рис і об’єднуємо крупу з овочами, солимо і перчимо.
Крок 6. Зверху кладемо зубатку і заливаємо компоненти водою так, щоб рідина практично повністю покрила стейки.
Крок 7. Накриваємо блюдо фольгою й запікаємо при 190 градусах 40-50 хвилин, після виймаємо з духовки і наполягаємо під фольгою ще хвилин 15.
Крок 8. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
