Баклажани по-грузинськи без стерилізації на зиму
Заготовити баклажани по традиційному грузинським рецептом можна в скляних банках без стерилізації. Смак готового частування точно не залишиться непоміченим, порадуйте своїх близьких або гостей.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Перець болгарський – 200 гр.
- Перець чилі – 2 шт.
- Сіль – 2 щіпки.
- Цукор – 2 щіпки.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
1. Промиваємо баклажани нарізаємо їх тонкими кружечками.
2. Далі продукт обсмажуємо до легкого рум’янцю на рослинному маслі. Під час процесу солимо за смаком.
3. Поступово викладаємо обсмажені баклажани. Обмазуємо продукт подрібненою масою з перців, цукру та оцту.
4. Наповнюємо банку шарами до самого верху.
5. Закриваємо частування кришкою, охолодити його і відправляємо на тривале зберігання. Готово!
