Овочеве рагу з баклажанів з м’ясом на сковороді
Простий і швидкий спосіб приготувати баклажани з м’ясом — в сковороді. Таке частування вийде соковитим, смачним і ароматним. Забирайте ідею для домашнього обіду або вечері.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій — 4
Склад:
- М’ясо — 300 гр.
- Баклажани — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Часник — 2 зубчики.
- Зелень — 1 пучок.
- Сіль — за смаком.
- Спеції — за смаком.
- Масло вершкове — 1 ст. л.
- Масло рослинне — для смаження.
Процес приготування:
1. Розморожуємо і промиваємо м’ясо, після нарізаємо його невеликими шматочками.
2. Промиваємо овочі і також дрібно обробляємо їх ножем.
3. Смажимо цибулю на сковороді з рослинним і вершковим маслом. Відразу ж викладаємо сюди і м’ясо.
4. Обсмажуємо продукти до рум’янцю і доповнюємо їх морквою.
5. Відправляємо в загальну масу баклажани.
6. Посипаємо заготівлю ароматними спеціями за смаком і тушкуємо близько 10-15 хвилин.
7. Подрібнюємо помідори і також кладемо їх в сковороду з вмістом.
8. Сюди ж продавлюємо зубчики часнику і додаємо сіль. Тушкуємо страву ще 5-10 хвилин на слабкому вогні.
9. Перед подачею прикрашаємо рагу свіжою ароматною зеленню. Готово!
