Баклажани з помідорами і сиром, запечені в духовці – такі нехитрі рецепти знайомі кожній домогосподарці. Багато люблять страви на основі баклажанів, не дивно, адже це не тільки неймовірно смачно, дуже поживно, але і просто в приготуванні. Рецепти таких страв безліч, ми обрали 10 страв з баклажанами, щоб ви змогли вибрати собі за смаком.
Човники з баклажанів з помідорами і сиром
Човники з баклажанів – один з найбільш популярних рецептів для приготування овочів в духовці. Начинка може бути будь, ми візьмемо помідори.
Час готування: 60 хв
Порцій: 10.
Інгредієнти на
10 порц.
- Баклажан 5 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Помідор 3 шт.
- Сир 80 гр.
- Часник 1 зубчик
- Спеції і Приправи за смаком
- Сіль за смаком
- Масло рослинне 50 гр.
- Майонез столовий молочний 50 гр.
Процес приготування:
- Як смачно запекти баклажани з помідорами і сиром в духовці? Овочі промиваємо, видаляємо плодоніжки і розрізаємо навпіл. Можна трохи зрізати шкірку на дні половинок баклажанів, щоб вийшли човники більш стійкими, потім видаляємо м’якоть. Солимо й залишаємо баклажани на 15-20 хвилин, щоб пішла гіркота.
- Готуємо начинку. Цибулю дрібно нарізаємо, відправляємо на сковорідку, обсмажуємо, потім додаємо туди м’якоть від баклажанів і смажимо ще 5 хвилин. Наступним кроком відправляємо на сковороду нарізані помідори, приправляємо і солимо всю масу, добре перемішуємо, вимикаємо вогонь. Змішуємо майонез і часник (часник попередньо пропускаємо через прес), кількість часнику визначається вашими смаковими уподобаннями.
- Кожну баклажанну човник змащуємо сумішшю майонезу і часнику. Наповнюємо човники начинкою і посипаємо сиром.
- Викладаємо баклажани на деко або в іншу форму для випічки і ставимо в духовку на 20-30 хвилин, температуру виставляємо на 180-190 градусів.
- Готові човники дістаємо з духовки, даємо їм трохи охолонути. Подавати до столу страву можна разом зі свіжими овочами, наприклад, листям салату, зеленню і помідорами.
Приємного апетиту!
