Бефстроганов з курки з вершками
Бефстроганов з курки з вершками – це вишукана страва, що готується за лічені хвилини і підкорює з першої проби. Нарізане філе нудиться в кремообразном вершковому соусі, завдяки чому, повністю просочується ароматними спеціями.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 5 хв.
Порції – 3-4.
Склад:
- Філе куряче – 400 гр.
- Вершки 13% – 350 мл
- Паприка солодка мелена – ¼ ч. л.
- Цибулина – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Часник – 1 зуб.
- Петрушка – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти: очищаємо цибулю, промиваємо куряче м’ясо і даємо час обсохнути.
Крок 2. Нарізку ріпчастої цибулі обсмажуємо на рослинній олії до м’якості і рум’яності.
Крок 3. До цибулі викладаємо філе, попередньо нарізане тонкими смужками.
Крок 4. Періодично помішуючи, смажимо компоненти близько 3-4 хвилин.
Крок 5. Всипаємо борошно пшеничне.
Крок 6. Активно перемішуємо і через хвилину тонкою цівкою вливаємо вершки.
Крок 7. Інгредієнти присипаємо чорним перцем, сіллю і паприкою.
Крок 8. Бефстроганов доводимо до кипіння і витримуємо на мінімальному нагріві під кришкою до бажаної густоти.
Крок 9. Страви даємо настоятися ще 7-10 хвилин і тільки потім переходимо до сервіровці. Приємного апетиту!
