Покроковий рецепт приготування і борщів зелених з куркою
Перевага в приготуванні борщу по даному рецепту полягає в тому, що куряче м’ясо засвоюється організмом людини швидше будь-якого іншого. Вибираючи легкий обід, в першу чергу потрібно віддавати перевагу тим рецептом, де бульйон готується на основі курки.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 70 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Філе куряче – 400 гр.
- Буряк – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Паста томатна – 1 ст.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Перш ніж приступити до приготування курячого бульйону, м’ясо промиваємо та нарізаємо кубиками. Після чого відправляємо в воду і доводимо до кипіння. Потім залишаємо тушкуватися на маленькому вогні протягом 20-30 хвилин.
2. Паралельно з цим подрібнюємо картоплю на невеликі кубики і закидаємо в курячий бульйон.
3. Тепер переходимо до основного етапу. Всі необхідні овочі вимиваємо і видаляємо шкірку. Подрібнюємо зручним для вас способом і відправляємо на розігріту з олією сковорідку. Обсмажуємо до появи золотистого відтінку, періодично перемішуючи.
4. Саме час заправити засмажку томатною пастою. Ви не зіпсуєте блюдо, якщо вирішите додати свіжі томати. Готову овочеву масу обсмажуємо до випарювання соку.
5. У завершенні відправляємо засмажку в каструлю з бульйоном, солимо, доводимо до кипіння і продовжуємо варити хвилин 10. Після чого даємо всім ароматам об’єднатися.
6. Окремо в кожну порцію і борщів зелених при подачі додаємо сметану, рубану зелень.
Приємного вам апетиту!
