Чашушулі з телятини
Чашушулі з телятини нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього виконайте кроки з нашої перевіреної кулінарної ідеї з фотографіями. Готове частування порадує насиченим смаком і пряним ароматом, подавайте до сімейного обіду або вечері.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Телятина – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
- Сік томатний з м’якоттю – 300 мл
- Перець болгарський – 300 гр.
- Кінза – 25 гр.
- Петрушка – 25 гр.
- Часник – 5 зубчиків.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Розмарин – 3 гілки.
- Перець гострий мелений – 2 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 2 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець гострий – 1/3 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком. Овочі та зелень промиваємо під водою.
Крок 2. Телятину промиваємо під водою і нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 3. М’ясо перекладаємо в сковороду виливаємо трохи води, доводимо до кипіння і після тушкуємо на повільному вогні близько 40-50 хвилин.
Крок 4. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.
Крок 5. Очищаємо від насіння болгарський перець. Ріжемо його дрібними шматочками.
Крок 6. Дрібно рубаємо ножем часник.
Крок 7. Подрібнюємо промиту і обсушену зелень.
Крок 8. Дрібно нарізаємо гострий перець.
Крок 9. У сковороду з м’ясом додаємо розмарин і спеції.
Крок 10. Обсмажуємо до повного випаровування рідини. Розмарин видаляємо.
Крок 11. Додаємо в м’ясо вершкове масло і часник.
Крок 12. Викладаємо сюди ж подрібнену цибулю. Вливаємо ще трохи води і тушкуємо 20 хвилин.
Крок 13. Додаємо в сковороду шматочки перцю.
Крок 14. Вливаємо томатний сік з м’якоттю.
Крок 15. Тушкуємо блюдо 15 хвилин, пробуємо на сіль.
Крок 16. В кінці додаємо подрібнену зелень, тримаємо три хвилини і знімаємо з плити.
Крок 17. Чашушулі з телятини готові. Подавайте до столу і пригощайтеся!
