Чкмерулі по-грузинськи в вершково-часниковому соусі
Ароматне грузинське чкмерулі виходить в соусі з вершків, часнику та інших спецій. Забирайте кулінарну ідею для вашого сімейного або святкового вечері. Порадуйте своїх близьких.
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Окорок курячий – 4 шт.
- Вершки – 250 мл
- Часник – 5 зубчиків.
- Петрушка – 1 пучок.
- Кінза – 1 пучок.
- М’ята сушена – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
2. Курячі стегенця розморожуємо і промиваємо під водою.
3. Далі продукти злегка відбиваємо молотком.
4. Кожен шматочок обмазуємо в суміші з олії, солі і меленого перцю.
5. Далі м’ясо обсмажуємо кілька хвилин в сковороді до золотистого рум’янцю.
6. Кінзу дрібно нарізаємо з петрушкою.
7. Далі подрібнюємо зубчики часнику.
8. У ступці розминаємо коріандр, сушену м’яту і хмелі-сунелі.
9. Підготовлені спеції з’єднуємо в загальній посуді, посипаємо сіллю і заливаємо вершками.
10. Перекладаємо курку у форму для випікання.
11. Заливаємо продукти вершками зі спеціями. Готуємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.
12. Через деякий час смачне і поживне блюдо буде готово. Можна подавати до столу!
