Домашні пельмені з фаршем завжди виходять соковитими, в міру приправленими і не прісними. Секрет смачних пельменів полягає в правильному фарші. У статті зібрані 7 відмінних рецептів приготування фаршу для начинки пельменів.
Соковитий фарш для пельменів з свинини
Щоб пельмені вийшли смачними, необхідно правильно підготувати м’ясний фарш. Для начинки може підійти будь-який вид м’яса, проте свинина представляється найбільш підходящим варіантом.
Інгредієнти на
4 порц.
- Свинина-350 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 4 зуб. за бажанням
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Вода 50 мл
Процес приготування:
- Фарш для пельменів легко можна приготувати в домашніх умовах. Свинину наріжте шматками середнього розміру.
- Ріпчасту цибулю очистіть і розріжте на кілька частин. Часник очистіть від лушпиння.
- прокрутіть Через м’ясорубку м’ясо, цибулю і часник. Можна повторити процедуру ще раз, щоб фарш був більш однорідним.
- Перекладіть фарш в миску, додайте сіль і спеції, перемішайте.
- Додайте у фарш холодну воду і ще раз добре вимісіть руками. Свинячий фарш для пельменів готовий, можна приступати до ліплення.
Приємного апетиту!
