Покроковий рецепт приготування фаршированої щуки у фользі
В сезон вдалої риболовлі можна побалувати своїх близьких фаршированою щукою. Рибу запікають у фользі зі смачною соковитою начинкою, яку можна в наслідок подавати як гарнір.
Час готування: 140 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Щука – 1 шт.
- Рис дліннозерновой – 80 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Цибуля ріпчаста – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Майоран – за смаком.
- Базилік – за смаком.
- Сметана – 4 ст. л.
- Гірчиця – 3 ч. л.
- Лимон – 0,5 шт.
Процес приготування:
1. Щуку помийте і зчистите луску. Зробіть надріз в нижній частині голови і вздовж черевця, видаліть нутрощі і зябра. Ще раз промийте щуку.
2. Розгорніть тушку, всередині і зовні промажте щуку сіллю, меленим перцем і подрібненим часником.
3. Рис зваріть у великій кількості води, посоліть за смаком. Готовий рис промийте.
4. Дві цибулини і моркву очистіть. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі. Наприкінці посоліть і приправте за смаком.
5. Змішайте рис з засмажкою, додайте яйце і сухі трави.
6. Розстеліть фольгу на рівній поверхні в два шари, змастіть її рослинним маслом. Розкладіть по ній нарізані кільцями цибулю
7. Щуку нафаршируйте начинкою, краю тушки скріпіть нитками.
8. Викладіть щуку на фольгу.
9. Змастіть щуку сумішшю гірчиці і сметани, зверху розкладіть шматочки лимона.
10. Загорніть рибу у фольгу і викладіть її на деко. Запікайте щуку 1,5 години при 190 градусах.
11. Коли страва буде готове, акуратно розгорніть фольгу, викладіть рибу на плоску тарілку і прикрасьте по своєму смаку.
Приємного апетиту!
