Простий і смачний рецепт фетучіні з шинкою в вершковому соусі
Спробуйте одну з найпопулярніших італійських страв. Фетучіні – це плоска домашня локшина, яку можна подавати з різними добавками і соусами. Варіант з шинкою і вершковим соусом є одним з найпростіших і найдоступніших.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 3-4.
Склад:
- Фетучіні – 450 гр.
- Шинка – 200 гр.
- Вершки – 200 мл
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Сир твердий – 150 гр.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- часниковий Порошок – за смаком.
Процес приготування:
1. Зваріть фетучіні в підсоленій воді, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини.
2. Шинку очистіть від оболонки і дрібно наріжте. Обсмажте на оливковій олії до отримання легкої золотистої скоринки. Потім шумівкою викладіть шинку з сковороди.
3. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте вершки, борошно, сіль, чорний перець, сушений часник за смаком, перемішайте. Далі додайте тертий сир і нагрівайте соус, поки сир не розплавиться.
4. У соус додайте шинку, перемішайте.
5. Потім додайте фетучіні, змішайте її з соусом і підігрійте на повільному вогні протягом 1-2 хвилин. При бажанні посипте фетучіні з шинкою в вершковому соусі січеною зеленню.
Приємного апетиту!
