Простий і смачний рецепт галушок з сиру
Приготувати галушки з сиром не так вже й складно. Досить замісити разом борошно, сир і яйця, а з отриманої суміші зліпити вареники. За смаком страва нагадує вареники з однією лише різницею – начинка таїться всередині самого тесту.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 2.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне -1 ст.
- Сир будь-якої жирності – 0,5 кг
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Ваніль – 1 щіпка.
- Сіль – за смаком.
- Сметана – за смаком.
Процес приготування:
1. Перед тим, як помістити сир в миску, в якій будемо замішувати тісто, потрібно віджати його, щоб позбутися від зайвої рідини. Якщо калорійність страви для вас не має значення, радимо використовувати сир більшої жирності, тоді галушки вийдуть смачніше.
2. Борошно для приготування галушок вибираємо тільки вищого гатунку. Перед тим, як додавати її до сиру, просіваємо кілька разів. Вбиваємо в масу додаємо яйце і одну невелику щіпку ванілі. Засипаємо пару столових ложок цукру.
3. Зручніше перемішувати тісто руками, що ми і робимо. Скачуємо його у великий клубок.
4. Щоб тісто при скачуванні не прилипало до поверхні столу, посипаємо борошном робочу зону. Викладаємо тісто і формуємо з круглого грудки «ковбаску».
5. Ставимо перед собою тарілку з плоским дном і насипаємо в неї борошно. Нарізаємо «ковбаску» невеликими рівними шматочками і обвалюємо їх у борошні. Наливаємо в каструлю воду. На плиті доводимо її до кипіння і солимо за смаком. Викладаємо у киплячу воду галушки. Через 15-20 хвилин, коли галушки будуть готові, зливаємо воду, використовуючи друшляк.
6. Викладаємо галушки на тарілки і поливаємо сметаною за смаком. Подаємо страву до столу.
Приємного апетиту!
