Покроковий рецепт приготування гнізд з макаронів з курячим фаршем
Зробити блюдо поживніший, при цьому, не утяжелив його, можна завдяки курячого фаршу. Невибагливий і швидко готується фарш не доставить вам зайвих клопотів, а дозволить отримати задоволення від процесу приготування, так і від результату.
Час приготування: 80 хв
Час приготування:45-55 хв
Порцій – 7.
Склад:
- Гнізда макаронні – 7 шт.
- Фарш курячий – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Морква – 2 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло – для смаження.
Процес приготування:
1. Так як в даному блюді багато овочів, потрібно більше часу на підготовку. Спочатку нарізаємо кубиками цибулину.
2. На великій тертці натираємо всю моркву.
3. Зелень можна додати абсолютно будь-яку, головне добре промити і висушити пучки, після чого як можна дрібніше їх нарізаємо.
4. Поєднуємо курячий фарш, зелень і пропущений через прес часник. Все добре перемішуємо, в процесі додаючи сіль і перець.
5. Після того, як компоненти добре перемішали, вбиваємо в м’ясну основу яйце і знову перемішуємо. Яйце допоможе краще склеїти всі компоненти, і кульки не будуть розпадатися в процесі приготування.
6. Розкладаємо макаронні гнізда на блюдце і в центр викладаємо сформовані кульки.
7. На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажуємо до золотистого кольору цибулю.
8. Слідом додаємо подрібнену моркву, на цьому ж етапі солимо, перчимо й залишаємо тушкуватися овочі протягом 5-10 хвилин.
9. Як тільки овочі пом’якшилися, додаємо томатну пасту і знову добре перемішуємо. Тушкуємо пару хвилин під відкритою кришкою.
10. На овочеву засмажку викладаємо гнізда з фаршем і тушкуємо під закритою кришкою протягом 25-30 хвилин.
11. Перевіряємо готовність нашого страви. За цей час і макарони, і м’ясо повинні були повністю зваритися.
12. Розкладаємо фаршировані макаронні гнізда по порціях і подаємо до столу, покриваючи зверху засмажкою.
Приємного вам апетиту!
