Гороховий суп з куркою в мультиварці-скороварці
Мультиварка-скороварка дозволяє господині приготувати гороховий суп дуже швидко, адже вона колотий горох чудово разваривает і без попереднього його замочки. Такий суп з куркою буде актуальний для дієтичного, дитячого і правильного харчування. У цьому рецепті відварюємо курку окремо, горох з овочами варимо в курячому бульйоні і відварну курку кладемо в тарілки з супом.
Час приготування: 35 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 11 (1 порція – 250 мл).
Склад:
- Курка – 1 шт.
- Горох колотий – 300 гр.
- Курячий бульйон – 2.5 л.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Перець чорний горошок – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь зваріть у воді з додаванням солі, цілу курку, щоб у вас вийшло 2,5 літра бульйону. Підготуйте вказане в рецепті кількість продуктів для приготування горохового супу.
Крок 2. Курку краще візьміть домашню, щоб бульйон вийшов більш наваристим, але підійде і придбана в магазині.
Крок 3. Для супу почистіть цибулю і наріжте її маленькими кубиками.
Крок 4. В мультічашу налийте дві ложки рослинної олії і увімкніть на мультиварці-скороварці програму «Випічка» на час за замовчуванням.
Крок 5. До золотистого кольору обсмажте в чаші нашатковану цибулю.
Крок 6. Очищену моркву подрібнити на крупній тертці.
Крок 7. Потім моркву перекладіть до цибулі і посмажте при помішуванні лопаткою, до закінчення цієї програми.
Крок 8. Очищені і промиті картоплини наріжте невеликими кубиками.
Крок 9. Перекладіть їх у мультічашу і перемішайте з овочевою засмажкою.
Крок 10. Колотий горох кілька разів і до прозорості води промийте.
Крок 11. Потім перекладіть його до решти інгредієнтів.
Крок 12. Додайте сіль за своїм смаком, з урахуванням того, що варився бульйон з сіллю.
Крок 13. Потім в мультічашу налийте гарячий курячий бульйон. Закрийте кришку приладу і увімкніть програму «Суп» на 18 хвилин. Після сигналу про завершення програми почекайте, щоб пар вийшов з-під клапана самостійно.
Крок 14. Приготовлений суп перемішайте. Зніміть пробу і розлийте в порційні тарілки. У кожну тарілку покладіть по шматочку відвареної курки.
