Як приготувати соковиту хашламу в мультиварці?
Хашлама – це тушковану м’ясо з овочами. Готувати його можна на плиті в каструлі, на багатті в казані або в мультиварці. Блюдо завжди виходить наваристим і ситним, так як овочі тушатся разом з м’ясом, то бульйон просочується усіма цими смаками.
Час готування: 190 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Яловичина – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Часник – 6 зуб.
- Вино червоне – 100 мл
- Сіль –за смаком.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
1. Яловичину наріжте великими шматками, вимочити м’ясо у воді з додаванням лимонного соку протягом 6-8 годин.
2. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією. Помідори наріжте кружечками і викладіть половину в чашу.
3. На помідори в один шар покладіть яловичину.
4. Цибулю наріжте півкільцями, часник тонкими пластинками. Поверх м’яса покладіть цибулю і часник, посипте сіллю.
5. Болгарський перець наріжте соломкою, картоплю – кружечками. Викладіть ці два шари, картопляний посипте невеликою кількістю солі.
6. На картоплю покладіть помідори, що залишилися, приправте їх. Влийте вино в чашу, закрийте кришку мультиварки і встановіть режим «Гасіння» на 15 хвилин.
7. Потім переведіть мультиварку в режим «Молочна каша» на 2,5 години. З-за того, що овочі і м’ясо нудяться при невеликій температурі, хашлама виходить дуже соковитою і смачною.
Приємного апетиту!
