Філе індички у вершковому соусі, запечене в духовці
Індиче філе в соусі з вершків в духовці готується ще простіше, ніж за попереднім рецептом. Гірчиця пом’якшує м’ясо і надає йому приємний гострий смак, а вершки з сиром додають йому ніжності
Час готування:1 година 50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Індичка (філе) – 650 гр.
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Паприка мелена – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 100 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вершки 15% — 250 мл
- Сир твердий – 170 гр.
Процес приготування:
1. М’ясо промити, обсушити за допомогою паперового рушника і нарізати невеликими шматочками, а потім обмазати частиною гірчиці, змішаної з сіллю, чорним перцем і паприкою. Замариновані шматочки індички в миску, накрити плівкою і залишити в холоді на годину.
2. На сковороді обсмажити м’ясо в маринаді до апетитної скоринки, але не доводити до готовності. Скласти шматочки індички в глибоку форму для запікання.
3. Окремо змішати вершки з рештою гірчиці, половиною сиру, який потрібно дрібно натерти, і довести до смаку чорним перцем і сіллю.
4. Залити м’ясо вершковим соусом і запікати близько 25 хвилин в духовці, включеної на 190 градусів.
5. Потім зверху висипати залишився сир і дочекатися, поки він не розплавиться, на що потрібно близько 5-7 хвилин. Приємного апетиту!
