Кабачки з фаршем в духовці — прекрасне блюдо, якої підійде як на ситний обід, так і на вечерю. Кабачки – дуже смачний і корисний овоч, який поєднується з багатьма продуктами. Частіше в літній період господині балують своїх близьких легкими фаршированими кабачками, таке блюдо не перевантажує шлунок і добре втамовує голод.
Кабачки з фаршем в духовці — простий і смачний рецепт
Це найпростіший рецепт кабачків з фаршем, який тільки можна придумати. Для цієї страви підійдуть будь-які за розміром овочі.
Час готування: 1 год 30 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнти на
6 порц.
- Кабачок 1 кг
- Фарш 400 гр.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Помідори 5 шт.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 100 гр.
- Яйце куряче 4 шт.
- Сметана 150 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло олію для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати смачні фаршировані кабачки з фаршем в духовці? Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте кубиками. На розпечену сковороду влийте трохи соняшникової олії, викладіть цибулю, обсмажте його 5-7 хвилин. Потім додайте фарш і томатну пасту, посоліть, поперчіть і продовжуйте смажити на невеликому вогні до готовності фаршу.
- Кабачки, помийте, при необхідності очистіть від товстої шкірки і насіння. М’якоть натріть на крупній тертці, відіжміть від вологи і посоліть.
- Помідори помийте і наріжте тонкими кружечками.
- В окремій мисці збийте яйця і сметану. Сир натріть на крупній тертці.
- Форму для запікання змастіть маслом, викладіть на дно половину кабачків, сформуйте з них шар. Потім викладіть фарш, розрівняти його по всій площині. Знову покладіть кабачки, на них рівномірно розкладіть томати, полийте яєчно-сметанною масою і посипте зверху сиром. Поставте форму з заготівлею в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 30-35 хвилин. Готову страву за бажанням можна посипати рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
