Капуста з морквою по-корейськи швидкого приготування
Варіант швидкої і смачної закуски для вашого столу. Приготовлена своїми руками капуста з морквою по-корейськи виходить набагато смачніше, ніж куплена на ринку. Це універсальний салат, який добре поєднується з м’ясними та рибними стравами.
Час готування: 24 години.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Капуста білокачанна – 0,5 кг
- Морква – 100 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3-4 зуб.
- Куркума – 0,3 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Перець гіркий – 0,3 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Коріандр мелений – 1-2 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Вода – 0,4 л.
- Сіль – 2-2,5 ч. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Оцет 9 % – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
2. Капусту наріжте кубиками і злегка обімніть її руками.
3. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці, часник подрібніть. Змішайте овочі. На сковороді розжарте рослинне масло, додайте сухі спеції і потім влийте ароматну масляну суміш до овочів і перемішайте.
4. У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор і оцет. Гарячий маринад додайте до овочів, перемішайте і дайте охолонути.
5. Встановіть на овочі гніт і залиште їх на добу при кімнатній температурі. Після цього готовий салат із капусти по-корейськи зберігайте в холодильнику.
Приємного апетиту!
