Цвітна капуста по-корейськи швидкого приготування
Багато люблять мариновані овочі з пікантними нотками, такі готові салати часто продають у магазинах. Щоб ваша закуска була повністю натуральної, можна приготувати її самостійно. За цим рецептом у вас вийде чудова кольорова капуста по-корейськи.
Час готування: 6,5 години.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 7.
Склад:
- Капуста цвітна – 0,7 кг
- Морква – 1 шт.
- Часник – 5 зуб.
- Вода – 1 л
- Оцет 9 % – 1 склянка
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 1 склянка
- Масло рослинне – 50 мл
- Коріандр – за смаком.
- Паприка солодка – за смаком.
- Суміш перців – за смаком.
- лавровий Лист – за смаком.
Процес приготування:
1. Цвітну капуст добре помийте і вимочити в солоній воді.
2. Потім капусту розберіть на суцвіття і бланшируйте в окропі протягом 1-2 хвилин.
3. Приготуйте маринад. Закип’ятіть воду, додайте в неї сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Варіть 5 хвилин. Маринадом залийте капусту. Моркву очистіть і натріть на тертці.
4. Часник очистіть від лушпиння і наріжте невеликими шматочками.
5. У майже охолоджений маринад до цвітній капусті додайте часник, моркву і спеції.
6. Заготівлю приберіть в прохолодне місце на 6 годин. Така пікантна цвітна капуста по-корейськи підійде до будь-якої м’ясної страви.
Приємного апетиту!
