Швидкий і простий рецепт карпаччо з курячої грудки в духовці
Дуже простий спосіб приготувати апетитну в’ялену закуску з курки, на який не доведеться витрачати кілька діб. Карпаччо виходить не зовсім стандартним і швидше нагадує «чіпси» з курки, але від цього воно не стає менш смачним.
Час готування: 5 годин.
Час приготування: 10 хв.
Порцій: 8.
Інгредієнти:
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Вино червоне – 4 ст. л.
- Грудка куряча – 1 шт.
- Приправа до смаку – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Часник гранульований – 1 ч. л.
- Перець червоний мелений – 0,5 ч. л.
- Трави прованські – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Куряче філе нарізаємо на шматочки шириною приблизно 1 сантиметр.
2. Наливаємо в миску соєвий соус.
3. Додаємо червоне вино.
4. Насипаємо в суміш червоний перець, прованські трави, часник, паприку і приправу на ваш вибір.
5. Ретельно перемішуємо.
6. Заливаємо сумішшю з приправами філе.
7. Переминаем м’ясо так, щоб вся рідина увійшла у філе.
8. Нанизуємо м’ясо на дерев’яні шпажки або зубочистки і одягаємо його на решітку духовки. Виставляємо в духовці режим «охолодження» і температуру близько 40-50 градусів, залишаючи дверцята трохи прочиненими. Таким чином вялим філе протягом 4 годин.
9. Карпаччо готовий, приємного апетиту!
