Пиріг з картоплею та фаршем у духовці
Пиріг з картоплею та фаршем у духовці – це смачна та ситна страва для вашого сімейного обіду, вечері чи перекушування. Таке апетитне частування кожен зможе приготувати в домашніх умовах. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями нашої добірки.
Час готування – 1 година 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Фарш м’ясний – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Спеції – за смаком.
Для тесту:
- Мука — 250 гр.
- Олія вершкове – 125 гр.
- Жовток яєчний – 2 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Сіль — 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.
Крок 2. У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сюди шматочки вершкового масла|мастила| і сіль|соль|. Розтираємо до отримання крихти.
Крок 3. В отриману суміш відправляємо курячі жовтки та сметану.
Крок 4. Замішуємо м’яке однорідне тісто, обертаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник.
Крок 5. У глибоку миску викладаємо м’ясний фарш і дрібно порубану картоплю.
Крок 6. Продукти для начинки доповнюємо подрібнені цибулею, сіллю та спеціями.
Крок 7. Перемішуємо начинку для рівномірного розподілу всіх інгредієнтів та спецій.
Крок 8. Починаємо формувати пиріг. Охолоджене тісто ділимо на дві частини. Одну частину розкочуємо в тонкий круглий пласт і кладемо на пергамент. Закриваємо його картопляною м’ясною начинкою.
Крок 9. Друга куля тесту також розкочуємо і закриваємо їм начинку. З’єднуємо по краях та по центру робимо отвори.
Крок 10. Відправляємо частування в розігріту духовку на 180° на 1 годину.
Крок 11. Пиріг з картоплею та фаршем у духовці готовий. Ділите на порції та пригощайтеся!
