Картопля з куркою, грибами і помідорами в духовці
Картоплю з куркою, грибами і помідорами в духовці в цьому рецепті готуємо для великої сім’ї або для подачі до святкового столу. Помідори додадуть страві соковитості і курку зроблять більш ніжною. Курку і нарізку картоплі маринуємо.
Час приготування: 1 годину 40 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 7.
Склад:
- Курячі стегенця – 7 шт.
- Печериці – 400 гр.
- Картопля – 2.5 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Часник – 6 зубчиків.
- Масло рослинне – для змазування форми.
Для маринаду:
- Майонез – 10 ст. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Кріп – 1 пучок.
- Соєвий соус – 3 ч. л.
- Базилік сушений – 1 ч. л.
- Приправа для м’яса – 1.5 ч. л.
- Лимон – ¼ шт.
- Каррі – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь розморозити курячі стегенця і промити холодною водою.
Крок 2. Із зазначених у рецепті інгредієнтів приготувати маринад, потім додати подрібнений через землянку часник і дати 5 хвилин для настоювання. Маринадом рясно змастити курячі стегенця і залишити мінімум на 15 хвилин для маринування.
Крок 3. За цей час картопля почистити, промити, нарізати кубиками і перекласти в глибоку посуд.
Крок 4. Цибулю нарізати тонкими чверть кільцями.
Крок 5. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою.
Крок 6. Помідори промити і нарізати тонкими кружками.
Крок 7. Печериці розрізати на слайсы.
Крок 8. Маринад від курячих стегенець перелити до нарізування картоплі і добре перемішати.
Крок 9. Для запікання взяти велике деко і змастити рослинним маслом. На нього шарами викласти підготовлені інгредієнти в такій послідовності: нарізка картоплі в маринаді – цибуля – солодкий перець – слайсы печериць – гуртки помідорів. Поверх їх розкласти курячі стегенця.
Крок 10. Включити духовку на 180°С. Запекти страву протягом 40-50 хвилин. Потім нагрів зробити максимальним або включити гриль і продовжити запікання ще 10 хвилин.
Крок 11. Приготовану картоплю з куркою, грибами і помідорами в духовці розкласти по порційних тарілках і подати до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
