Як приготувати картоплю з м’ясом і сиром в горщику?
Рум’яна кірочка з сиру надає картоплі з м’ясом у горщиках апетитний вигляд. Картоплю і м’ясо, завдяки товстим і повільно нагревающимся стінок горщика, не варяться, а просто нудяться, що створює неповторний смак страв з російської печі. У цьому рецепті картопля маринуємо в майонезі, а м’ясо і обсмажуємо овочі.
Час готування: 1 годину 40 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 4 (4 горщика по 0,5 л).
Склад:
- Свинина – 500 гр.
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Овочі заморожені – 100 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Майонез – 2 ст. л.
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі продукти у вказаній в рецепті кількості.
2. Очищений від шкірки картоплю наріжте шматочками і покладіть в окрему миску. До нього додайте по 2 ст. ложки майонезу і кетчупу, добре перемішайте і залиште на півгодини для маринування.
3. М’ясо, промите і обсушенное, наріжте невеликими шматочками, а потім обсмажте до рум’яної скоринки на розігрітому рослинному маслі. Обсмажене м’ясо по своєму смаку посоліть, посипте чорним перцем або будь-якими спеціями і перемішайте.
4. Цибулю і моркву очистіть і подрібніть будь-яким способом. Обсмажене м’ясо перекладіть на тарілку і в жирі, що залишився обсмажте до м’якості цибулю і моркву. До них додати заморожені овочі і також пару хвилин посмажте.
5. Підготуйте горщики для запікання і в них розкладіть обсмажене м’ясо.
6. Поверх м’яса укладіть промаринований картоплю і його трохи посоліть.
7. Поверх картоплі викладіть обсмажені овочі. У кожен горщик налийте по половині склянки води, закрийте їх кришками і поставте в духовку. Потім увімкніть духовку і встановіть температуру 190°С. Запікайте блюдо 1 годину 10 хвилин.
8. Після закінчення цього часу горщики дістаньте з духовки і спробуйте картоплю на готовність. Твердий сир подрібніть на крупній тертці. Засипте їм вміст горщиків і продовжите запікання ще 10-15 хвилин, поки сир не стане рум’яним. Готову страву подавайте до столу гарячим.
Приємного апетиту!
