Кекс з родзинками «Столичний» за Гостом
За допомогою міксера збивається вершкове масло з цукровим піском, яйцями, борошном, ванільним цукром, розпушувачем і сіллю. Також туди додаємо промитий ізюм, після чого всі перекладається в форму для запікання і випікається протягом 50-60 хвилин. Виходить смачний і ароматний кекс.
Час готування: 1 ч. 25 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Цукор-пісок – 170 гр.
- Масло вершкове – 170 гр.
- Ізюм темний – 170 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- цукрова Пудра – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку ретельно промиваємо родзинки в теплій воді, після чого обсушуємо його на паперовому рушнику.
Крок 1. Тепер готуємо тісто. У глибоку ємність кладемо м’яке вершкове масло, цукровий пісок і ванільний цукор. Ретельно все збиваємо за допомогою міксера до однорідності.
Крок 3. Далі розбиваємо туди три яйця, додаємо сіль і знову добре збиваємо.
Крок 4. Потім додаємо промитий ізюм і вмішуємо його в тісто, поки він рівномірно не розподілиться по ньому.
Крок 5. Тепер додаємо в тісто частина просіяного борошна з розпушувачем і збиваємо все міксером. Потім додаємо борошно і вимішуємо густе тісто за допомогою ложки.
Крок 6. Форму для випікання змащуємо олією, викладаємо в неї тісто і вирівнюємо всі ложкою. Потім змочуємо держак ложки у воді і робимо таким чином глибоку борозну по центру тіста. Таким чином кекс рівномірно розірветься по середині. Духовку попередньо розігріваємо до 170 o с і випікаємо кекс протягом 50-60 хвилин.
Крок 7. Перевіряємо готовність виробу зубочисткою, після чого охолодити його на решітці, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу разом з чашкою гарячого чаю або кави. Приємного апетиту!
