Пишний яблучний пиріг на кефірі в духовці
По-справжньому осінній пиріг з яблучною начинкою, який любимо усіма. І це не дивно, адже десерт виходить дійсно дуже пишним, ароматним і насиченим фруктовим смаком. Готується це ласощі з найбільш звичайний продуктів, а на виході виходить висококласний пиріг з яким кондитерські продукти і поруч не стояли.
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 7.
Склад:
- Борошно – 320 гр.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Сода – ½ ч. л.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Кефір – 200 мл
- Яблука – 4 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Кориця – 1 ч. л.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Масло – для змазування.
Процес приготування:
1. Форму, в якій будемо запікати пиріг, змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном, прибираємо в холодильну камеру на 15 хвилин.
2. З яблук знімаємо шкірку, розрізаємо на чотири частини, вирізаємо насіннєву коробочку і подрібнюємо на кубик середнього розміру.
3. У підготовлену начинку додаємо корицю і столову ложку борошна – ретельно перемішуємо.
4. У посуді відповідного розміру змішуємо яйця, цукровий пісок – збиваємо до пишної піни з допомогою міксера, потім додаємо сіль, екстракт ванілі і кефір і знову вдаємося до міксери.
5. Борошно змішати з содою і просіваємо через дрібне сито. Насичену киснем борошно з’єднуємо з кефірної сумішшю і розмішуємо до однорідності. Отриманою масою заливаємо, нарізані на кубики, яблука і гарненько розмішуємо.
6. Яблучне тісто виливаємо в охолоджену форму і з допомогою ложки або лопатки рівняємо.
7. Напівготовий відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин (в залежності від потужності вашого духової шафи). Приємного апетиту!
