Домашня окрошка на квасі з ковбасою і картоплею
Один з найпопулярніших літніх супчиків – це окрошка на квасі з ковбасою і картоплею. Готується неймовірно просто і швидко, але не довго зберігається в холодильнику.
- Час готування: 30 хв.
- Час приготування: 30 хв.
- Порцій: 6.
Склад:
- Картопля – 4 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Ковбаса варена – 150 гр.
- Огірки – 1-2 шт.
- Редис – 3-5 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Квас – 1,5-2 л
- Сметана – за смаком.
Процес приготування:
1. Картоплю і яйця необхідно попередньо відварити і повністю остудити. Потім очистіть їх і наріжте дрібними кубиками.
2. Ковбасу очистити від оболонки і наріжте кубиками.
3. Огірки і зелень помийте і дрібно наріжте.
4. Редис і болгарський перець також помийте, перець очистіть від насіння. Овочі дрібно наріжте.
5. Перемішайте інгредієнти подрібнені, посоліть за смаком і залийте квасом. Перед подачею окрошку можна охолодити і додати сметану за смаком.
Приємного апетиту!
