Класичний лагман з свинини з локшиною
Лагман за класичним рецептом виходить більш наваристим і ніжним з додаванням м’яких свинини. Спробуйте оригінальне у виконанні і подачі блюдо для вашого сімейного обіду.
Час готування: 1 година 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Свинина – 0,5 кг
- Локшина для лагмана – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Томати консервовані – 120 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Масло рослинне – 50 мл
- Зелень – 80 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець червоний мелений – 1 щіпка.
- Паприка – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Свинину нарізаємо на шматочки середнього розміру. Промиваємо м’ясо під водою і обтираем паперовим рушником.
2. У каструлі обсмажуємо свинину на рослинному маслі. Відразу ж додаємо сіль, паприку і червоний мелений перець. Готуємо до яскравого рум’янцю.
3. Далі нарізаємо тонкими смужками болгарські перці. Цибулю очищаємо від лушпиння і ділимо на тонкі півкільця.
4. Додаємо овочі до смаженій м’ясу. Розмішуємо і готуємо на повільному вогні.
5. Тепер вливаємо в блюдо консервовані томати. Також додаємо 2 склянки води. Знову розмішуємо і продовжуємо тушкувати близько 30-40 хвилин.
6. Окремо відварюємо локшину для лагмана. Зливаємо з продукту воду.
7. Продавлюємо зубчики часнику і додаємо продукт у страву за пару хвилин до готовності.
8. Розкладаємо По тарілках гаряче м’ясо з овочами. Відразу ж додаємо і локшину. Лагман готовий!
