Чим можна замінити оселедець?
Сьогодні можна готувати безліч різноманітних страв, не турбуючись про те, що будь-якого продукту не буде в магазині. За радянських часів, звідки до нас прийшла більша частина ситних жирних страв на кшталт печінкового торта, салату «Мімоза» чи оселедця під шубою, продукти було дістати не так легко. Однак зараз, за бажання, можна модернізувати рецепти звичних страв та робити їх ще краще.
Звичайно ж, насамперед, оселедець у салаті можна замінити солоною червоною рибою. Такий салат вийде дорожчим, але дуже смачним. Червона риба чудово поєднується із сиром, тому доречно було б зробити такий салат хоча б на пробу. Для справжніх гурманів є варіант, коли замість оселедця в шубу кладуть ікру. Щоправда, тоді потрібно робити шари тонкими та постійно чергувати інгредієнти. Якщо ви просто хочете скуштувати іншу рибу на місці оселедця, то візьміть скумбрію чи сьомгу; особливо пікантно ця риба виступатиме в салаті, якщо брати варіант копчено-солоний.
Крім того, можна замінити солоний оселедець або іншу рибу рибними консервами – це і тунець, і скумбрія, і анчоуси. Просто виберіть ту консерву, яка найбільше подобається вам до смаку. За бажання спробуйте варіант з тріскою або печінкою тріски, теж буде дуже смачно.
З екзотичних варіантів улюбленого багатьма салату – заміна оселедця на морську капусту. Це чудовий альтернативний варіант для тих, хто з якихось причин не вживає риби та морепродуктів.
