Домашній тірамісу з вершками і маскарпоне без яєць
Любителям ніжних і легких десертів пропоную приготувати надзвичайно смачний «Тірамісу» з вершками і «Маскарпоне». Для приготування цього десерту курячі яйця не потрібні. Процес приготування «Тірамісу» не займе багато часу. Обов’язково приготуйте, і ви залишитеся в захваті.
Час приготування: 2 години 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Печиво «Дамські пальчики» – 350 гр.
- Вершки 35% – 500 мл
- Сир «Маскарпоне» – 500 гр.
- цукрова Пудра – 200 гр.
- Шоколад чорний – 20 гр.
- Кави міцний – 300 мл
- Лікер «Бейліс» – 20 мл
- Какао-порошок – 30 гр.
Процес приготування:
1. Готуємо крем. Цукрову пудру викладіть в глибоку ємність. Сир «Маскарпоне» поступово додавайте до цукровій пудрі, добре збиваючи міксером на середній швидкості.
adsp-pro-43]
2. Потім до отриманої маси введіть необхідну кількість алкоголю. В цей раз я використовувала лікер «Бейліс». Збийте ще раз міксером.
3. У глибоку ємність вилийте необхідну кількість жирних вершків, і добре збийте їх міксером на великій швидкості. Вершкова маса повинна збільшитися в кілька разів.
4. Далі в крем з сиром Маскарпоне, поступово введіть збиті вершки, добре перемішайте силіконової лопаткою.
5. Підготуйте форму, в якій будете збирати торт. Дно форми добре змастіть частиною приготованого крему. Міцна кава добре остудіть, а потім умочіть в нього печиво «Дамські пальчики», після чого викладіть їх у форму поверх крему.
6. Чорний шоколад натріть на дрібній тертці і присипте поверх печива.
7. Потім рівномірно розподіліть частина крему.
8. Зверху знову викладіть печиво «Дамські пальчики», попередньо вмочивши його в холодну каву.
9. Зверху розподіліть рівним шаром залишився крем.
10. Скориставшись дрібним ситом, присипте торт зверху порошком какао. Готовий торт поставте в холодильник не менше, ніж на дві години, для того, щоб він добре просочився і стабілізувався. «Тірамісу» з вершками і «Маскарпоне» подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
