Неймовірно смачні котлети по-київськи з індички в хрусткій паніровці
Філе індички також підходить для приготування котлети по-київськи. Хрустка паніровка і легке біле м’ясо відмінно поєднуються із зеленню і приємним вершковим ароматом.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Грудка індички – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 0,5 склянки
- Борошно – 0,5 склянки
- Масло вершкове – 30 гр.
- Петрушка – 10 гр.
- Часник – 2-3 зуб.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Перець чорний молоти – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Грудку розріжте вздовж, розкрийте і відбийте кухонним молотком.
2. 2/3 вершкового масла розтопіть, додайте подрібнений часник, петрушку, сіль і мелений перець. Натріть отриманою сумішшю відбивні.
3. М’ясо скрутіть в рулет, обваляйте заготовки в борошні.
4. Далі умочіть котлети у збитому яйці.
5. Потім обваляйте в панірувальних сухарях.
6. На сковороді розігрійте олію і залишок вершкового масла. Обсмажте котлети до рум’яної скоринки з чотирьох сторін. На кожну сторону піде приблизно по 2-3 хвилини.
7. Гарячі котлети подавайте на стіл з гарніром або без нього.
Приємного апетиту!
