Як приготувати котлети по-київськи з курячого фаршу в домашніх умовах?
Один з найпростіших рецептів приготування котлет по-київськи. Якщо ви не хочете витрачати велику кількість часу на підготовку м’яса. Візьміть вже готовий курячий фарш.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Фарш курячий – 800 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Зелень – 30 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сухарі панірувальні – 4 ст. л.
- Борошно – 4 ст. л.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – 200 мл
Процес приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло змішайте з рубаною зеленню, з отриманої маси сформуйте невелику ковбаску і заморозьте її.
2. Фарш посоліть, приправте і перемішайте.
3. З фаршу сформуйте невеликі коржі, покласти на них по шматочку ароматного масла і зліпити котлети.
4. Для панірування підготуйте три миски. В одній збийте яйце, у другу всипте борошно, в третю – панірувальні сухарі.
5. Спочатку обваляйте котлети в борошні, потім опустіть їх у збите яйце, після цього обваляйте в панірувальних сухарях.
6. Котлети обсмажте у фритюрі по 3-4 хвилини з кожного боку. Потім перекладіть їх у жароміцну форму і запікайте в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
7. Котлети по-київськи подавайте зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!
