Як приготувати смачні печінкові котлети з курячої печінки з рисом?
Не бійтеся вмішувати рис у фарш, побоюючись, що він розвариться. Правильно обраний сорт рису лише допоможе склеїти всі компоненти, зробивши котлети цільними.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій – 15-20.
Склад:
- Печінка куряча – 400 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Рис – 1/2 склянки
- Морква – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2,5 ст. ложки
Процес приготування:
1. Печінку ріжемо на шматочки і перекладаємо в ємність блендера.
2. Збиваємо до однорідного стану, що нагадує по консистенції пюре.
3. Рис промиваємо і відварюємо до стану повної готовності.
4. Рис додаємо до печінковому пюре вбиваємо невелике куряче яйце.
5. Моркву очищаємо, відварюємо до м’якого стану, після чого натираємо на великій тертці і поєднуємо з іншими інгредієнтами.
6. Фарш солимо, перчимо та ретельно перемішуємо, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.
7. Фарш викладаємо на розігріту сковорідку і обсмажуємо з кожної сторони протягом двох хвилин, намагаючись не пересмажити.
8. На цьому приготування печінкових оладок завершено.
Бажаємо приємного апетиту!
