Курячі котлети з манкою
Курячі котлети з манкою можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці. Другий варіант краще для дитячого і дієтичного харчування. Манна крупа в котлетах замінює хлібний м’якуш і робить їх ще більш ніжними і повітряними.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 4-5.
Інгредієнти:
- Крупа манна – 3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Фарш курячий – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста білий – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – 2-3 гілки.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Борошно для панірування.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Візьміть всі необхідні продукти за списком. Фарш можна перекрутити з курячого філе через м’ясорубку самостійно.
Крок 2. Головку ріпчастої цибулі очистіть. Невеликий пучок свіжої зелені помийте.
Крок 3. У мисці змішати курячий фарш, яйце, гірчицю, масло, спеції, подрібнену зелень і дрібно нарізаний ріпчаста цибулю. Додайте манну крупу, добре перемішайте. Масу залиште на столі на 15-20 хвилин, щоб манка розбухла.
Крок 4. Тепер можна приступати до ліплення котлет. Змочіть руки водою, робіть невеликі овальні котлети панірують їх у борошні.
Крок 5. Обсмажте курячі котлетки з обох боків на олії приблизно за 7-10 хвилин.
Крок 6. Ніжні курячі котлети подавайте до столу в теплому вигляді з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
