Швидкий і дуже простий рецепт рибних котлет з вівсяними пластівцями
Якщо хочете побалувати себе і своїх домочадців смачною їжею, а возитися з приготуванням лінь, котлети з консервів – відмінний варіант. Для цієї страви не потрібно володіти особливими навиками готування або заготовляти інгредієнти за добу. Цей рецепт з розряду «швидко і просто». Запам’ятовуйте його на випадок особливо ледачого дня.
Час приготування – 20 хвилин
Час приготування – 45 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Консерви рибні – 250 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Пластівці вівсяні – 6-7 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Візьміть глибоку миску і перекладіть туди вміст консервної банки. Якщо з рибою мало рідини, додайте її всю. Якщо більше, злийте частина. Вийміть з риби великі кісточки. Розімніть її виделкою в кашку.
2. Додайте до фаршу яйця. Ретельно перемішайте. Маленький секрет: котлети будуть пишніше, якщо окремо збити білки до піни, а потім додати їх до решти фаршу.
3. Всипте в миску вівсянку і добре перемішайте. Рідина від рибних консервів допоможе пластівцям набрякнути і збільшить обсяг фаршу.
4. Очистіть цибулину від лушпиння і плівки. Промийте і просушіть. Натріть овоч на крупній тертці і додайте в миску з фаршем.
5. Посоліть, поперчіть фарш і ретельно перемішайте до однорідності. Залиште масу настоюватися на 10 хвилин. Якщо ви використовуєте пластівці швидкого приготування, які просто заливаються окропом, цього часу достатньо. Якщо такі, які для приготування каші потрібно варити, почекайте довше.
6. За допомогою ложки викладіть масу на розігріту сковороду. Смажте 2-3 хвилини з обох боків до рум’янцю. При необхідності додавайте більше масла або прибирайте зайве. Перекладіть котлети на плоску тарілку, застелене паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими з картопляним пюре.
Приємного апетиту!
