Покроковий рецепт приготування котлет з сочевиці і рису
Готуємо дуже ситні і смачні котлети без м’ясних інгредієнтів, а з сочевиці і рису. Страва не займе багато вашого часу, а можна нагодувати всю сім’ю і забути про почуття голоду на довгі години.
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Сочевиця – 1 склянка
- Рис – 1 склянка
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Борошно – 50-70 гр.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Основний інгредієнт – замочуємо, в ідеалі на всю ніч і потім відварюємо в підсоленій воді близько 10-15 хвилин на помірному вогні. За кілька хвилин до готовності, додаємо лист лавра для аромату і смаку.
2. Рис ретельно промиваємо під струменем води і відварюємо до готовності.
3. Дві середні моркви очищаємо і натираємо на середній або великій тертці.
4. Цибулини також «звільняємо» від лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками.
5. Кілька зубчиків часнику подрібнюємо і обсмажуємо на рослинній олії разом з цибулею до рум’яності. Морквину готуємо в окремій сковороді до м’якості.
6. Готуємо фарш. У блендері перебиваємо рис, чечевицю і пасеровані овочі. З’єднуємо всі інгредієнти в глибокій тарілці, солимо, перчимо і замішуємо ароматний фарш.
7. Змочуємо Руки у воді і починаємо формувати овочеві котлетки, після, обвалюємо заготовки в невеликій кількості борошна.
8. На розпеченому маслі обсмажуємо котлети з двох боків до утворення хрусткої скоринки. Приємного апетиту!
