Покроковий рецепт приготування домашньої курячої ковбаси в духовці
Ніколи не пізно навчитися готувати поживний, але при цьому дієтичний продукт. Як раз в цьому вам допоможе даний рецепт приготування домашньої ковбаси в духовці без використання олії та харчових добавок.
Час готування: 60 хв
Час приготування:60 хв
Порцій – 13.
Склад:
- Філе куряче – 1000 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Сир твердий – 250 гр.
- Часник – 4 зубчики.
- Кріп – 1 пучок.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Кишки – 270 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. На розігрітій з маслом сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
2. Одночасно з цим пропускаємо через м’ясорубку шматочки курячого філе і з’єднуємо їх з розм’якшеним цибулею.
3. Фарш з цибулею перемішуємо, заправляємо часником, чорним меленим перцем і сіллю. Нарізану невеликими шматочками сир відправляємо в цю ж ємність. Щоб додати кольору і додаткового аромату, подрібнюємо пучок кропу. Для отримання соковитого фаршу необхідно додати трохи води. Всі інгредієнти старанно перетираємо між собою.
4. Підготовлені баранячі або свинячі кишки фаршируємо готовим фаршем.
5. Поки будемо укладати ковбаски, включаємо розігріватися духовку до 180 градусів. Деко застеляємо пергаментом, викладаємо сформовані ковбаски і проколюємо зубочисткою у кількох місцях. Випікаємо протягом 50-60 хвилин, не забуваючи періодично перевертати, не допускаючи пригорання.
6. Домашню курячу ковбасу з сиром можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді, доповнюючи улюбленими соусами.
Приємного вам апетиту!
